What (who) is endibia - definition
endibia
endibia (Cichorium intybus) f. Variedad cultivada de achicoria cuyos brotes, una vez blanqueados bajo tierra, se comen crudos o cocidos. Endivia
endibia
sust. fem.
1) Escarola, planta.
2) Variedad de achicoria, cultivada de modo especial, cuyas hojas largas y lanceoladas apretadas entre sí se presentan en disposición fusiforme; es comestible tanto cruda como cocida.
